domingo, 25 de abril de 2010

Bolo de Caneca - Chocolate


E quem não passou a tarde frente a TV/PC sem fazer nada durante um longo período e deu aquela vontade louca de comer um bolo? Eu sempre tenho isso, mas a preguiça de pegar a batedeira e sujar milhões de talheres e ainda esperar mais 30min pra assar me impedia sempre, ai ficava só na vontade mesmo... Éis que um dia, foi descoberto o Bolo de Caneca! Testei mas achei meio sem gosto... Então dei umas modificadas e ficou assim:

* caneca de no mínimo 300ml
* para as medidas de colher, uso um medidor, mas se não tiver, pode-se usa colher normal, só passar o dedo "alisando" o ingrediente em pó, pra ficar na medida certa.

1 ovo pequeno
3 colheres (sopa) rasa de creme de leite
1 colher (sopa) de leite
3 colheres (sopa) rasa de manteiga
1 1/2 colher (sopa) rasa de nescál (ou qualquer outro achocolatado)
1 1/2 colher (sopa) rasa de ovo maltine
4 colheres (sopa) rasa de açúcar (uso o refinado para bolo)
4 colheres (sopa) rasa de farinha de trigo
1 colher (chá) rasa de fermento em pó

Calda!
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) rasa de manteiga
2 colheres (sopa) rasa de açúcar
2 colheres (sopa) rasa de nescál (ou qualquer outro achocolatado)

Preparo:
Ponha todos os ingredientes líquidos na caneca (ovo, creme de leite, leite, manteiga) e bata/misture com um garfo, depois adicione o achocolatado e açúcar. A cada colher de farinha misture, se não vai criar uns bolinhos de farinha na massa, então: adicione uma colher de farinha e mexa, até completar as 4. Fermento em pó, mistura novamente e o mais legal: só 3min no microondas!

Calda:
Misture todos os ingredientes em uma xícara e ponha no microondas por 30seg. Misture. Depois é só fazer furinhos no bolo e derramar a calda em cima!

Dicas!
1. Ponha um prato em baixo da caneca, pode acontecer da massa transbordar. É mais fácil limpar um prato, que o microondas todo..
2. Tire o bolo de dentro da caneca e parta-o em 2, jogue a calda. Assim a calda fica bem mais distribuída, deixando ainda mais gostoso.
3. Coma-o ainda quente/morno


Boas tardes regadas a bolo de caneca!

sexta-feira, 16 de abril de 2010

Cookies de Chocolate


Sempre gostei de cookies, um dia resolvi ir atrás da receita e guardei. A oportunidade de testá-la foi em um piquenique lolita, apesar de tê-los queimado um pouco, não ficou tão ruim... Então, cuidado com o tempo, nada de esquecê-los no forno! Esses fiz na tarde de ontem, comemos juntamente com pipoca e coca gelada, huuum!

* forno pré-aquecido a 190ºC

1 ovo grande
½ xícara (113g) de manteiga sem sal, amolecida
½ xícara (113g) de manteiga sem sal, derretida e fria
1 ½ xícaras (300g) de açúcar (usei o açúcar refinado pra bolo)
1 ½ colheres (chá) de baunilha (se for das fortes, só 1 colher)
1 ½ xícaras (210g) de farinha de trigo
½ xícara (45g) de cacau em pó sem adição de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de sal

Preparo:

Peneire os ingredientes em pó (farinha, cacau, fermento e sal) e reserve. Bata a manteiga amolecida com o açúcar, até obter uma massa fofa, depois adicione a manteiga derretida, o ovo e a baunilha, batendo até a massa ficar cremosa. Diminua a velocidade da batedeira e vá adicionando os ingredientes peneirados aos poucos. Forre assadeiras com papel manteiga e com uma colher faça bolinhas e distribua bem separadas, pra não grudarem. (Esses da foto já estão um pouco maiores, pois estavam no forno a um tempinho. Clique na imagem para ampliar)

Observações!
1. Bolinhas grande de 18 à 20min / pequenas 15 à 18min
(as minhas foram pequenas, a assadeira de baixo tirei com 15min, a de cima com 18min);
2. Ao serem tirados do forno eles ainda estarão molinhos, ficando duro e crocante ao esfriar, então espere amornar, para desgrudá-los do papel manteiga;
3. Podem ser guardados por até 2 dias em latinhas ou recipientes fechados.


Boa engorda!

quarta-feira, 7 de abril de 2010

Gelatina, simplesmente.


Pensei bastante sobre que receita postar primeiro... Fiz uma pequena pesquisa que resultou em Bolo de Caneca ou Cookies de Chocolate. Cheguei em casa e o que fiz? Gelatina! Então resolvi que seria gelatina mesmo...

Breve história: sempre gostei muito da dita cuja e minha mãe fazia sempre. Um dia pedi pra misturar a de morango com framboesa, e voilà! Ela preparava como vinha na embalagem (250ml de água quente e 250ml de água fria) e como tinham 2 saquinhos, era 1l d'agua! A solução pra não ficar sem gosto: açúcar! E lá vou eu me meter, novamente... Então ficou assim:

1 saquinho de gelatina sabor morango

1 saquinho de gelatina sabor framboesa

260ml de água quente

260 ml de água fria

(isso, agora fica mais concentrado e não precisa de açúcar)


Preparo:

Despeje o conteúdo dos saquinhos em um recipiente e adicione a água quente aos poucos, misturando sempre, em seguida a água gelada e pronto! É só despejar em potinhos/taças/formas e por na geladeira, aguardar endurecer e comer demasiadamente!


Dicas!

1. Não botem no congelador, porque sempre esquecemos, ai congela... Ao descongelar ela fica meio que aguada, perdendo grande parte do sabor;

2. Se gostar, pique cubinhos de frutas de sua preferência e misture com a gelatina, antes de por na geladeira;

3. Misture com um pouco de creme de leite ou leite condensado.


Bon apetit!