Cocada de Brigadeiro (Palha Italiana)

Eis que nessa segunda-feira (13.09) durante as conversas quase que diárias com Márcio sobre qualquer coisa, ele me conta de uma cocada de brigadeiro que fez no fim de semana, e o quão boa tinha ficado. Depois de fazer prova e flores de papel cheguei em casa ainda cedo e resolvi que ao invés dos trabalhos acumulados pra fazer, iria testar a receita. Então:

Brigadeiro
Bolacha maria
Forma untada com manteiga/margarina (só uso manteiga. Pra tudo)
Açúcar refinado

Preparo:
Primeiro, eu já deixei tudo preparado: bolacha maria picada (só pegá-la e com a mão mesmo partí-la, segue foto ai em baixo, comparando o tamanho dos pedaços com uma colher de sopa, pra vocês terem alguma noção de tamanho), forma untada e fiz o brigadeiro. Como é pra ser uma cocada, pensei comigo "tem que ficar duro", então deixei passar daquele ponto que desgruda do fundo da panela. Brigadeiro recem tirado do forno, espere parar de ferver e vá adicionando aos poucos a bolacha picada. Não tem uma medida certa, você olha e vê se tá bom ou não. Cuidado pra não por muito. Ponha a massa na assadeira, espere amornar e corte. Depois é só passar no açúcar. (Clique na imagem para ampliar).

Observações/Dicas!
1. A massa fica dura, então é uma dificuldade pra espalhá-la na assadeira, eu fui amassando com uma colher e com a mão mesmo. Como tava untada, deu um trabalhinho;
2. Corte em formatos variados, se tiver cortadores dá pra cortar tranquilamente;
3. Como a massa fica em contato com a forma, ela fica "suava", então depois de cortar vire o lado suado pra cima e espere secar antes de passá-la na cobertura;
4. Ao invés do açúcar, você pode usar côco ralado, ou outra coisa de sua preferência.


Obrigada pela receita, Márcio!
Mui buena.

Bolo de Liquidificador

Já esqueci todas as receitas que pretendia testar e mostrar aqui, então comecei uma nova lista, anotando dessa vez, espero que eu não perca a bendita...


Receita de hoje!
3 ovos
1/2 xícara de óleo
2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina, você escolhe)
1 xícara de leite
2 1/2 xícaras de açúcar
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó (colher rasa)
8 colheres (sopa) de achocolatado/cacau em pó (eu ponho mais)

Preparo:
É importante que primeiro você ponha os ingredientes "líquidos" (ovos, manteiga, leite). Depois aos poucos vá adicionando o açúcar, farinha, achocolatado e fermento.

Observações!
1. Derreto a manteiga pra facilitar a mistura, já que quanto mais líquido, melhor pro liquidificador;
2. Meu liquidificador nem sempre colabora, então quando ele reclama muito, termino de misturar a farinha manualmente mesmo;
3. a cobertura/recheio fiz com brigadeiro mole (assim que ele desgruda do fundo da panela);
4. Essa receita rende 15 porções em média, tempo no forno: 25 à 30min, 180ºC.

"Vou te mostrar que é de chocolate
De chocolate o amor é feito
De chocolate choc choc chocolate bate o meu coração"