Bolo de Caneca - Chocolate

E quem não passou a tarde frente a TV/PC sem fazer nada durante um longo período e deu aquela vontade louca de comer um bolo? Eu sempre tenho isso, mas a preguiça de pegar a batedeira e sujar milhões de talheres e ainda esperar mais 30min pra assar me impedia sempre, ai ficava só na vontade mesmo... Éis que um dia, foi descoberto o Bolo de Caneca! Testei mas achei meio sem gosto... Então dei umas modificadas e ficou assim:

* caneca de no mínimo 300ml
* para as medidas de colher, uso um medidor, mas se não tiver, pode-se usa colher normal, só passar o dedo "alisando" o ingrediente em pó, pra ficar na medida certa.

1 ovo pequeno
3 colheres (sopa) rasa de creme de leite
1 colher (sopa) de leite
3 colheres (sopa) rasa de manteiga
1 1/2 colher (sopa) rasa de nescál (ou qualquer outro achocolatado)
1 1/2 colher (sopa) rasa de ovo maltine
4 colheres (sopa) rasa de açúcar (uso o refinado para bolo)
4 colheres (sopa) rasa de farinha de trigo
1 colher (chá) rasa de fermento em pó

Calda!
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) rasa de manteiga
2 colheres (sopa) rasa de açúcar
2 colheres (sopa) rasa de nescál (ou qualquer outro achocolatado)

Preparo:
Ponha todos os ingredientes líquidos na caneca (ovo, creme de leite, leite, manteiga) e bata/misture com um garfo, depois adicione o achocolatado e açúcar. A cada colher de farinha misture, se não vai criar uns bolinhos de farinha na massa, então: adicione uma colher de farinha e mexa, até completar as 4. Fermento em pó, mistura novamente e o mais legal: só 3min no microondas!

Calda:
Misture todos os ingredientes em uma xícara e ponha no microondas por 30seg. Misture. Depois é só fazer furinhos no bolo e derramar a calda em cima!

Dicas!
1. Ponha um prato em baixo da caneca, pode acontecer da massa transbordar. É mais fácil limpar um prato, que o microondas todo..
2. Tire o bolo de dentro da caneca e parta-o em 2, jogue a calda. Assim a calda fica bem mais distribuída, deixando ainda mais gostoso.
3. Coma-o ainda quente/morno


Boas tardes regadas a bolo de caneca!

Cookies de Chocolate

Sempre gostei de cookies, um dia resolvi ir atrás da receita e guardei. A oportunidade de testá-la foi em um piquenique lolita, apesar de tê-los queimado um pouco, não ficou tão ruim... Então, cuidado com o tempo, nada de esquecê-los no forno! Esses fiz na tarde de ontem, comemos juntamente com pipoca e coca gelada, huuum!

* forno pré-aquecido a 190ºC

1 ovo grande
½ xícara (113g) de manteiga sem sal, amolecida
½ xícara (113g) de manteiga sem sal, derretida e fria
1 ½ xícaras (300g) de açúcar (usei o açúcar refinado pra bolo)
1 ½ colheres (chá) de baunilha (se for das fortes, só 1 colher)
1 ½ xícaras (210g) de farinha de trigo
½ xícara (45g) de cacau em pó sem adição de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de sal

Preparo:

Peneire os ingredientes em pó (farinha, cacau, fermento e sal) e reserve. Bata a manteiga amolecida com o açúcar, até obter uma massa fofa, depois adicione a manteiga derretida, o ovo e a baunilha, batendo até a massa ficar cremosa. Diminua a velocidade da batedeira e vá adicionando os ingredientes peneirados aos poucos. Forre assadeiras com papel manteiga e com uma colher faça bolinhas e distribua bem separadas, pra não grudarem. (Esses da foto já estão um pouco maiores, pois estavam no forno a um tempinho. Clique na imagem para ampliar)

Observações!
1. Bolinhas grande de 18 à 20min / pequenas 15 à 18min
(as minhas foram pequenas, a assadeira de baixo tirei com 15min, a de cima com 18min);
2. Ao serem tirados do forno eles ainda estarão molinhos, ficando duro e crocante ao esfriar, então espere amornar, para desgrudá-los do papel manteiga;
3. Podem ser guardados por até 2 dias em latinhas ou recipientes fechados.


Boa engorda!

Gelatina, simplesmente.

Pensei bastante sobre que receita postar primeiro... Fiz uma pequena pesquisa que resultou em Bolo de Caneca ou Cookies de Chocolate. Cheguei em casa e o que fiz? Gelatina! Então resolvi que seria gelatina mesmo...

Breve história: sempre gostei muito da dita cuja e minha mãe fazia sempre. Um dia pedi pra misturar a de morango com framboesa, e voilà! Ela preparava como vinha na embalagem (250ml de água quente e 250ml de água fria) e como tinham 2 saquinhos, era 1l d'agua! A solução pra não ficar sem gosto: açúcar! E lá vou eu me meter, novamente... Então ficou assim:

1 saquinho de gelatina sabor morango

1 saquinho de gelatina sabor framboesa

260ml de água quente

260 ml de água fria

(isso, agora fica mais concentrado e não precisa de açúcar)

Preparo:

Despeje o conteúdo dos saquinhos em um recipiente e adicione a água quente aos poucos, misturando sempre, em seguida a água gelada e pronto! É só despejar em potinhos/taças/formas e por na geladeira, aguardar endurecer e comer demasiadamente!

Dicas!

1. Não botem no congelador, porque sempre esquecemos, ai congela... Ao descongelar ela fica meio que aguada, perdendo grande parte do sabor;

2. Se gostar, pique cubinhos de frutas de sua preferência e misture com a gelatina, antes de por na geladeira;

3. Misture com um pouco de creme de leite ou leite condensado.

Bon apetit!