Cocada de Brigadeiro (Palha Italiana)

Eis que nessa segunda-feira (13.09) durante as conversas quase que diárias com Márcio sobre qualquer coisa, ele me conta de uma cocada de brigadeiro que fez no fim de semana, e o quão boa tinha ficado. Depois de fazer prova e flores de papel cheguei em casa ainda cedo e resolvi que ao invés dos trabalhos acumulados pra fazer, iria testar a receita. Então:

Brigadeiro
Bolacha maria
Forma untada com manteiga/margarina (só uso manteiga. Pra tudo)
Açúcar refinado

Preparo:
Primeiro, eu já deixei tudo preparado: bolacha maria picada (só pegá-la e com a mão mesmo partí-la, segue foto ai em baixo, comparando o tamanho dos pedaços com uma colher de sopa, pra vocês terem alguma noção de tamanho), forma untada e fiz o brigadeiro. Como é pra ser uma cocada, pensei comigo "tem que ficar duro", então deixei passar daquele ponto que desgruda do fundo da panela. Brigadeiro recem tirado do forno, espere parar de ferver e vá adicionando aos poucos a bolacha picada. Não tem uma medida certa, você olha e vê se tá bom ou não. Cuidado pra não por muito. Ponha a massa na assadeira, espere amornar e corte. Depois é só passar no açúcar. (Clique na imagem para ampliar).

Observações/Dicas!
1. A massa fica dura, então é uma dificuldade pra espalhá-la na assadeira, eu fui amassando com uma colher e com a mão mesmo. Como tava untada, deu um trabalhinho;
2. Corte em formatos variados, se tiver cortadores dá pra cortar tranquilamente;
3. Como a massa fica em contato com a forma, ela fica "suava", então depois de cortar vire o lado suado pra cima e espere secar antes de passá-la na cobertura;
4. Ao invés do açúcar, você pode usar côco ralado, ou outra coisa de sua preferência.


Obrigada pela receita, Márcio!
Mui buena.